Funghi di Arquata, riso biologico, paccheri in guazzetto. Scopri il menu autunnale dell’Antico Caffè Soriano

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INFORMAZIONE PUBBLICITARIA – Il nuovo menù dell’Antico Caffè Soriano coincide proprio con l’ingresso dell’Autunno ed allora eccoli qua dei piatti che anticipano quelli che saranno i frutti della stagione. Funghi porcini freschi appena colti a Colle d’Arquata per un antipasto o per una tagliatella, risotto Carnaroli bio alla zucca e amaretti mantecato all’onda con crema, dadolata e semi del frutto che più identifica la stagione entrante, e ancora le zucchine spinose del Lago di Como raccolte a Dervio (LC) direttamente dallo Chef Ventresca, sformate con salsa di Parmigiano Reggiano allo Zafferano di Faraglia, senza farsi poi mancare un pacchero in “guazzetto” con frutti di mare sgusciati e pomodoro fresco o un bucatino con le cozze o perché no il “Salmon Lemon”: trancio di salmone scottato al limone profumato di Sorrento, broccoli e daikon croccante di contorno.

Inoltre dal 5 Ottobre al 18 Ottobre piatti gourmet ma sempre con ironia, primi rotondi e saporiti di antica memoria, rivisitazioni di grandi classici, e materia prima assolutamente di stagione. Tutto questo nel nuovo menù del Caffe Soriano aperto a pranzo e a cena. L’Antico Caffè Soriano è in Viale De Gasperi, 60 a San Benedetto. Per informazioni e prenotazioni è possibile rivolgersi ai numeri 0735.480648 oppure 346.6291511


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